材料（1 人份）

  • 面条
  • 荷包蛋 1 个
  • 青菜 一把
  • 西红柿（切碎）适量
  • 葱花
  • 香菜
  • 盐
  • 酱油
  • 黑醋
  • 香油

碗底（提前放入碗中）

  • 葱花
  • 香菜
  • 盐
  • 切碎的西红柿
  • 酱油
  • 黑醋
  • 香油

做法

  1. 锅中烧水。
  2. 水冒小泡时打入荷包蛋。
  3. 水开后下面条。
  4. 面快熟时加入青菜一起煮。
  5. 面汤先舀入碗底，让调味料化开。
  6. 再加入面条、青菜和荷包蛋即可。

参考：小红书